?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Внимание, вкусно!

В Великий Пост трудно обеспечить себе вкусный и полезный стол. Но, если вы любите густой, пряный, насыщенный белками и клетчаткой суп в котором ложка чуть-чуть не стоит как в каше, рекомендую вам томатно-фасолевый суп, который готовлю уже больше десяти лет исключительно в дни Великого Поста.

Вам потребуется: белая фасоль – примерно 1,5 стакана, черный и душистый перец горошком, молотый красный перец, лавровый лист, соль, средняя по размеру одна луковица и одна морковь, три томата, половинка сладкого перца (вторую в салат), три дольки чеснока, три ложки томатной пасты, укроп, петрушка, четыре-пять плодов чернослива.

Расчет сделан на икеевскую кастрюлю объемом 2,5 литра. Рецепт простой.

1)      Насыпьте на дно кастрюли белую крупную фасоль на два пальца выше дна. Залейте чистой (фильтрованной) водой и оставьте на сутки. Через сутки промойте проточной водой и залейте свежей для варки.
2)      Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте немного соли (досолите в конце по вкусу), несколько горошин черного перца, несколько горошин душистого (у меня получается по 3-4 того и другого), несколько листов лаврушки и оставьте на 30-40 минут на среднем огне после закипания регулярно снимая пену.
3)      Пока варится фасоль натрите морковь и пошинкуйте лук. Смешайте и с небольшим количеством растительного масла потушите на сковороде.
4)      Нарежьте кубиками томаты и очистите три дольки чеснока.
5)      Попробуйте фасоль, она должна быть целая, но мягкая. Если фасоль готова засыпайте томаты, мелко нарезанный сладкий перец и чеснок. Через 15 минут добавляйте к ним тушеную морковь с луком, три столовых ложки томатной пасты, петрушку с укропом и чернослив.
6)      Попробуйте бульон что бы оценить достаточность соли и положите на кончике ножа молотого красного перца. Суп готов, когда сладкий перец перестает хрустеть.

В тарелке вкусно с сухариками, те, которые крутоны если кто забыл, и любители майонеза могут добавить его для вкуса. Если пост для вас не норма жизни, то говядина сделает этот суп еще более вкусным!

Приятного аппетита!

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
girafanya
Apr. 9th, 2017 07:11 pm (UTC)
красота! В Бразилии фасоли употребляют море, каждый день, а супов таких не делют никогда
vladimir_kozh
Apr. 9th, 2017 07:12 pm (UTC)
Вкуснота
Когда ем очень трудно остановится )
Хочется и хочется продолжать.
Слаб человек... )
girafanya
Apr. 9th, 2017 08:01 pm (UTC)
Re: Вкуснота
У нас такого нет. Как сыт, так и кончаешь кушать :)
vladimir_kozh
Apr. 11th, 2017 06:18 pm (UTC)
Re: Вкуснота
Хорошо вам, мне каждый раз с собой бороться приходится )
nady_turtle
Apr. 9th, 2017 07:13 pm (UTC)
Да, это д.б. очень вкусно)
vladimir_kozh
Apr. 11th, 2017 06:22 pm (UTC)
Суп
Факт вкусно! ) Думаю здесь сказывается обилие разного вида перца и белой фасоли. С красной пробовал варить - совсем не то получается.
mila752
Apr. 9th, 2017 07:37 pm (UTC)
Люблю суп с фасолью! Замечательный рецепт!
vladimir_kozh
Apr. 11th, 2017 06:20 pm (UTC)
суп
Только что доел кастрюлю )
Дождусь окончания Поста и сварю с говядиной )
tokira712
Apr. 10th, 2017 06:28 am (UTC)
Спасибо, я взяла себе)
vladimir_kozh
Apr. 11th, 2017 06:17 pm (UTC)
желаю
Желаю вкусно подкрепиться! )
fefo4ka11
Apr. 21st, 2017 10:36 am (UTC)
Я почти весь пост готовила такие супчики и фасоль там очень даже хороша, хотя в обычное время я не её любитель.
И щи с фасолью, да даже борщ с фасолью, очень вкусные)
vladimir_kozh
Apr. 25th, 2017 11:09 am (UTC)
У меня тоже фасоль во время поста на первое место выходит )
fefo4ka11
Apr. 26th, 2017 09:49 pm (UTC)
В супах определённо она королева)))
Я даже и не знала, что может быть так вкусно. У меня был первый Великий пост.
vladimir_kozh
Apr. 27th, 2017 10:48 am (UTC)
Поздравляю с первым пройденнным Великим постом! ) если уместно так сказать )
fefo4ka11
Apr. 27th, 2017 01:41 pm (UTC)
Спасибо!
Надеюсь, впереди будет ещё и не один, а то косяк на косяке со всем, не считая питания.
vladimir_kozh
Apr. 27th, 2017 07:49 pm (UTC)
Пост
Главное - это состояние души )
fefo4ka11
Apr. 27th, 2017 07:49 pm (UTC)
Re: Пост
Это да)
mahusia
May. 9th, 2017 12:42 pm (UTC)
какое интерестное добавление чернослива! я такого типа супы очень люблю, но мои домашныи злыдни - нет :(
vladimir_kozh
May. 9th, 2017 07:27 pm (UTC)
Суп
Не у всех такую комбинацию выдерживают животы, со мной только старший сын есть :/
Для остальных варю более спокойное )
jjnatt
May. 9th, 2017 06:42 pm (UTC)
Должно быть вкусно)
vladimir_kozh
May. 9th, 2017 07:05 pm (UTC)
Вкусно
Если к отдельным ингредиентам у вас нет предубеждения, все вместе - ум отъесть можно )
jjnatt
May. 9th, 2017 07:08 pm (UTC)
Re: Вкусно
У меня мало к каким ингредиентам есть предубеждение))
( 22 comments — Leave a comment )

Profile

vladimir_kozh
Владимир Кожухарь

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel